Le Contesse Cuvée Spumante Extra Dry 1,5l 11%

Le Contesse Cuvée Spumante Extra Dry je výnimočné talianske biele šumivé víno s výrazne suchým charakterom. Jeho výroba zahŕňa hrozno odrody Glera a ďalšie lokálne biele odrody, ktoré sa pestujú v nadmorskej výške 40 m n.m. v regióne Veneto e Friuli v Taliansku.

V procese výroby sa najprv ľahko stlačí a očistí mušt pomocou studenej statickej dekantácie. Časť muštu sa následne uchováva v chlade, zatiaľ čo zvyšok fermentuje pri kontrolovanej teplote. Druhá fermentácia prebieha v tlakových nádobách s vyberanými kvasinkami, čo pridáva vínu jemné bublinky. Po tejto fáze sa víno fľaškuje a necháva zrieť vo fľaši v skladoch s kontrolovanou teplotou po niekoľko týždňov.